位於葵涌廣場內一間Cafe – Soulmate
這間可算是的去過最細的cafe，而且位於一個絕不起眼的位置
試了一個紐約芝士蛋糕 – 很滑而且沒有溜的感覺
焦糖Latte – 一放下咖啡，這個天鵝拉花已很吸引，奶跟咖啡的配搭很好，沒有任何一方搶了出來。

這次第一次在家自己試虹吸式咖啡

這次用了帶有點點果酸味的Guatemalan Coban

準備開始

先加熱水

咖啡粉在上壺感溫

水夠熱後，可以讓下壼的水引上上壼了

煮了約一分鐘，可讓上壺的咖啡流到下壺

飲得啦！

享受咖啡是一個過程，沖煮咖啡是另一個過程，每一個步驟，不論水溫、時間、攪動等等都會影響咖啡出來的味道，這就是咖啡的樂趣。

很喜歡一個人走到油麻地一間電影中心看電影，隔鄰有一間書店連café的店，不單有咖啡味，也有書香味，是一個等候開場的一個好地方。

書店所賣的不是普通的小說或工具書，而是一些比較有個人風格的書藉，或一些設計、攝影類的都可尋著。

買了書，可在café一邊品嘗咖啡，一邊看看剛買的書。這天我點了一個煙三文魚意粉及一杯鮮檸檬皮忌廉咖啡。朋友覺得檸檬跟咖啡合起來會古怪，如果是檸檬肉的話就會出事，但是檸檬皮是沒有問題的，呷了一口，嗯~跟我在上北京飲過一杯皇家咖啡的味道差不多，只欠了一份酒味，不過檸檬皮、忌廉及咖啡配合得很好，沒有誰人搶出的感覺。

咖啡時間過後，山楂樹在等著我去看看有關它的故事。

位於IFC三樓的Fuel，是朋友推薦我去的其中一間，是一間歐洲式的cafe，一個開放式的咖啡吧枱，你可選擇在吧枱品嘗或是在店鋪對出的舒適的枱椅品嘗。

它糕餅選擇也很多，但只是每款一個味道，點了個鬆餅紅苺鬆餅，實了一點，而且如果可以把它翻熱就更好了。

另外咖啡的種類也很多，結果點了杯Flat White，打的奶泡未夠細滑，而所選的咖啡豆太濃，太突出了，感覺像咖啡跟奶未有好好溝通。

它的Espresso會比較好一點

走進田子坊，會發現很多的飾物小鋪及咖啡店，對於喜愛咖啡的我也不知怎選擇，所以選了這間　－　丹，是因它的外觀及引了我。

上了一個閣樓的地方，感覺自成一角，看著餐牌也有很多驚喜，它有多種不同咖啡處理方法，本想試試它們的虹吸管藍山，但給我發現了皇家咖啡Royal Coffee，這款咖啡在香港我還沒找到一個地方是有得飲的，我上一次試是在北京。

皇家咖啡是在一杯熱的黑咖啡上，掛上一支特別的咖啡匙，放一顆方糖，淋上白蘭地酒，點火燃燒，等火焰熄滅之後，將湯匙放入咖啡中攪拌至糖溶解即可飲用，而且這咖啡店還加了一點點橙皮，讓咖啡的苦加上焦香的甜更深化。

得知這鋪都好一段時間，上一次刻意去找，找不著，後來被姊妹指點一下，原來只是差一條馬路位。